Мильфей с клубникой
Назад
ингредиенты:
- Творожный сыр для кулинарии — 500 г
- Слоеное бездрожжевое тесто — 3 пласта
- Свежая клубника — по вкусу
- Сахарная пудра — 100 г или по вкусу
- Сливки от 35% (охлажденные) — 100 г
- Свежая клубника, мята, сахарная пудра — для украшения
- Калорийность на 100 г — 238 ккал
1
Взбейте сливки до устойчивых пиков и охладите (30 минут).
2
Взбейте сыр с сахарной пудрой до однородности.
3
Помешивая массу, введите в 2-3 приема охлажденные сливки.
4
Поместите крем в кондитерский мешок и охладите в течение часа.
5
Раскатайте тесто в пласт(ы) 2-3 мм толщиной (при необходимости). Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Установите сверху термостойкий груз. Выпекайте при 200 °C 15-20 минут.
6
Поверх охлажденных коржей отсадите крем в форме округлых розеток. Выложите клубнику. Повторите процедуру еще 2-3 раза.
7
Украсьте клубникой и свежей мятой.
