ингредиенты:
Для теста:
- Сливочное масло — 100 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Ледяная вода — 2 ст. л.
- Щепотка соли
- Листья базилика для подачи
Для начинки:
- Творожный сыр Hochland «Для Кулинарии» — 200 г
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Сливки 10% — 100 мл
- Лук порей (белая часть) — 2 шт.
- Помидоры черри — 10-12 шт.
1
Разотрите в крошку муку и сливочное масло. Добавьте воду с солью, замесите эластичное тесто.
2
Утрамбуйте тесто в мазанную маслом высокую форму и поставьте в холодильник на полчаса.
3
Взбейте венчиком яйца со сливками в глубокой миске.
4
Добавьте творожный сыр и продолжайте взбивать миксером до получения гладкой массы.
5
Порубите кружками лук-порей.
6
Смешайте с сырной начинкой.
7
Заполните начинкой охлажденную основу из теста.
8
Слегка утопите в ней томаты черри целиком на расстоянии 2-3 см друг от друга.
9
Запекайте киш в духовке при температуре 180°C примерно час. Перед подачей украсьте киш листьями базилика.
