Заливной сырный пирог с картофелем
- Плавленый сыр Hochland «С сыром Маасдам» – 1 упаковка
- 100 г сливок жирностью 20%
- 120 г майонеза «Провансаль»
- 2 больших яйца
- 200–250 г муки
- 3 средние картофелины
- 2 большие луковицы
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. разрыхлителя
- соль, свежемолотый черный перец
Очистите лук и картофель. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец, картофель – кубиками со стороной 2 см. Обжарьте лук в растительном масле, 5 мин. Добавьте картофель, жарьте еще 5–7 мин. Поперчите, немного посолите и снимите с огня.
Разогрейте духовку до 170 °С. Для теста взбейте яйца до пышности, смешайте с майонезом и сливками. Добавьте сыр, перемешайте до однородности.
Смешайте 200 г муки, щепотку соли и разрыхлитель и соедините с сырной массой. Вымесите однородное тесто, оно должно быть густоты сметаны. Если получилось жидковатым, добавьте еще немного муки.
Налейте совсем немного теста на дно жаропрочной формы диаметром 22 см, просто чтобы оно закрыло дно. Выложите картофель с луком, залейте оставшимся тестом. Выпекайте в духовке до румяной корочки, 35–40 мин. Этот пирог вкуснее всего холодным.
в курсе новинок и конкурсов