Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью
- 1 большая упаковка (400 г) плавленого сливочного сыра «Хохланд»
- 6 разноцветных сладких перцев
- 6 зубчиков чеснока
- 1 небольшой пучок зеленого лука
- 1 средний пучок укропа
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку с включенным грилем до 230 °С. Разрежьте перцы вдоль на 4–6 частей (в зависимости от размера). Смажьте кожицу маслом.
Выложите перцы кожицей вверх на застеленный фольгой противень. Поставьте под гриль и запекайте до почернения кожицы.
Готовые перцы переложите в миску, затяните пленкой и дайте остыть, 15–20 мин.
Остывшие перцы очистите от кожицы и обсушите на бумажных полотенцах.
Пока перцы запекаются и остывают, приготовьте начинку: измельчите зеленый лук, укроп и чеснок, немного посолите. Смешайте зелень и чеснок с плавленым сыром, поперчите и тщательно перемешайте.
Смажьте начинкой каждую полоску запеченного перца и сверните в аккуратный рулетик. Выкладывайте рулетики на блюдо как пеньки. Поставьте в холодильник на 1–2 ч, затем подавайте.
в курсе новинок и конкурсов