Сырно-кукурузные маффины с беконом

Время приготовления: 60 мин

Скачайте приложение Hochland и будьте всегда в курсе новинок и конкурсов

Ингредиенты

1 упаковка (200 г) плавленого сливочного сыра «Хохланд»
100 г бекона
200 г смеси маслин и оливок
4 яйца
150 г простокваши
100 г мгновенной кукурузной крупы для поленты + еще немного для присыпки
100 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
оливковое масло
соль

Время приготовления: 60 мин

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте бекон небольшими кубиками. Выложите бекон на сковороду и поставьте на средний огонь, обжарьте на сильном огне, 3 мин.

Разрежьте маслины и оливки пополам. Смешайте кукурузную крупу с мукой и разрыхлителем и солью.

Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с 2–3 ст. л. оливкового масла. Белки взбейте отдельно в крутую пену.

Смешайте сыр с простоквашей, добавьте желтки с маслом и мучную смесь, быстро вымешайте, не особенно тщательно. Затем добавьте бекон. В последнюю очередь аккуратно вмешайте белки.

Смажьте оливковым маслом формочки для маффинов небольшого размера, присыпьте кукурузной крупой. Разложите тесто. Поставьте маффины в духовку, выпекайте 25–30 мин. Подавайте теплыми или остывшими.

Вам понравился рецепт?

Похожие рецепты