Пикантная запеканка с фаршем и сыром Hochland Grunlander
- Картофель — 600гр.
- Свинина — 200гр.
- Говядина — 200гр.
- Лук репчатый — 1шт
- Сыр Hochland Grünländer — 400гр.
- Сыр творожный Hochland — 150гр.
- Сливки 20% — 100мл.
- кумин (зира) молотая, карри, куркум — по 2 щепотки каждого
- Зелень кинзы, петрушки — 10гр.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло сливочное
Измельчите свинину, говядину, репчатый лук и зелень в блендере или прокрутите через мясорубку.
В фарш добавьте соль, черный молотый перец и специи. Тщательно перемешайте.
Сыр творожный Hochland перемешайте со сливками, карри и куркумой. Должен получится сливочный соус с консистенцией, как у жидкой сметаны.
Натрите сыр Hochland Grünländer на крупной терке. Очищенный картофель на растительных ломтиках и продержится в кипятящейся воде 3-5 минут, затем остудите. Картофель и сыр разделите на 3 части, мясной фарш - на 2. В смазанную маслом форму равномерно распределите слой картофеля.
Добавьте сливочный соус со специями. Не забудьте слегка посолить и поперчить. Затем распределите слой фарша. Посыпьте его небольшим количеством сыра Hochland Grünländer.
Выложите еще два слоя картофеля и фарша.
Запекайте в разогретой до 190°С духовке 35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
в курсе новинок и конкурсов