Мильфей с клубникой

Взбейте сливки до устойчивых пиков и охладите (30 минут).

Взбейте сыр с сахарной пудрой до однородности.

Помешивая массу, введите в 2-3 приема охлажденные сливки.

Поместите крем в кондитерский мешок и охладите в течение часа.

Раскатайте тесто в пласт(ы) 2-3 мм толщиной (при необходимости). Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Установите сверху термостойкий груз. Выпекайте при 200 °C 15-20 минут.

Поверх охлажденных коржей отсадите крем в форме округлых розеток. Выложите клубнику. Повторите процедуру еще 2-3 раза.

Украсьте клубникой и свежей мятой.