Лазанья с баклажанами и грибами

Время приготовления: 90 мин
Скачайте приложение Hochland и будьте всегда в курсе новинок и конкурсов
Ингредиенты
  • 1 большая упаковка (400 г) плавленого сливочного сыра «Хохланд» с грибами
  • 1 упаковка (400 г) листов для лазаньи, не требующих предварительной варки
  • 3 крупных баклажана
  • 400 г шампиньонов
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • 1 л молока
  • 2 ст. л. слвивочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
Время приготовления: 90 мин
Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте баклажаны вдоль на пласты толщиной 1 см, смажьте маслом и посолите. Уложите на застеленный бумагой для выпечки противень в один слой и поставьте в центр духовки. Запекайте до мягкости и румяной корочки, примерно 20 мин. Уменьшите температуру духовки до 170 °С.
 

Измельчите чеснок. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и быстро обжарьте в оливковом масле на сильном огне, 3 мин. Добавьте чеснок, обжаривайте еще 30 сек.
 

Для соуса в сотейнике растопите масло, насыпьте муку, обжаривайте 3 мин. Влейте 800 мл молока и размешайте венчиком, чтобы не было комков. Варите, продолжая мешать венчиком, до загустения, 3 мин. Добавьте плавленый сыр и перемешайте. Снимите с огня.
 

На дно большой глубокой прямоугольной формы для выпечки налейте немного соуса и положите слой листов для лазаньи. На них – слой баклажанов и немного грибов. Полейте соусом. 

Повторите – листы лазаньи, баклажаны с грибами, соус – еще 3 раза. Закройте листами лазаньи и залейте оставшимся соусом. По бокам аккуратно налейте оставшееся молоко. Закройте промасленной фольгой и поставьте в духовку на 30 мин. 
 

Удалите фольгу, запекайте до румяной корочки, 10 мин. Подавайте горячей.

Вам понравился рецепт?
Похожие рецепты
Все ингредиенты, используемые Hochland для изготовления сыра, гипоаллергенны
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте всегда
в курсе новинок и конкурсов