Фаршированные яйца по-провански

Время приготовления: 30 мин
Скачайте приложение Hochland и будьте всегда в курсе новинок и конкурсов
Ингредиенты
  • 2 блочка (по 50г.) плавленого сыра Hochland с ветчиной
  • 6–8 крупных яиц
  • 3 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сливочного масла + еще немного для формы
  • 600 мл молока
  • 3–4 стебля зеленого лука
  • 2–3 веточки тимьяна
  • 0,2 ч. л. тертого мускатного ореха
  • соль
Время приготовления: 30 мин
Приготовление

Налейте молоко в кастрюльку, положите грубо рубленный тимьян и щепотку соли. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться.
 

Яйца сварите вкрутую, 8 мин. Положите в ледяную воду на 5 мин., очистите и аккуратно разрежьте вдоль пополам.
 

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом глубокую квадратную или круглую форму для запекания диаметром 28–30 см. Выложите в нее половинки яиц разрезом вверх.
 

В сотейнике обжарьте в сливочном масле муку до бежевого цвета, 3 мин. Через ситечко (чтобы удалить тимьян) влейте молоко, тщательно перемешайте венчиком и верните на огонь. Готовьте, все время помешивая венчиком, до легкого загустения, примерно 3 мин.
 

Снимите с огня, добавьте плавленый сыр и перемешайте до однородности. Приправьте мускатным орехом и солью.
 

Залейте соусом яйца и поставьте форму в духовку запекаться до румяной корочки, примерно 20 мин. Перед подачей посыпьте тонко нарезанным зеленым луком.
 

Вам понравился рецепт?
Похожие рецепты
Сделан из натурального полутвердого сыра
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте всегда
в курсе новинок и конкурсов