Быстрое фондю с цветной капустой
- Плавленый сыр Hochland «Со Швейцарским сыром» – 400 гр.
- 500 мл сливок жирностью 30–38%
- 400–500 г мини-картофеля
- 1 небольшой кочан цветной капусты
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сладкой молотой паприки
- 1 ст. л. вустерского соуса
- соль, свежемолотый черный перец
У капусты удалите стебель, разберите головку на средние соцветия. Отварите в подсоленной кипящей воде до полумягкости, примерно 15 мин. Откиньте на дуршлаг и обсушите.
Одновременно в другой кастрюле в подсоленном кипятке сварите вымытый щеткой картофель до готовности. Слейте воду, обсушите картофель. Выложите вместе с цветной капустой на блюдо.
В кастрюле для фондю на небольшом огне доведите до кипения сливки с паприкой и выдавленным через пресс чесноком. Добавьте плавленый сыр, перемешайте до однородности, поперчите и прогрейте почти до кипения.
Переставьте кастрюлю на специальную горелку для фондю, зажженную и стоящую на столе между тарелок. Рядом поставьте блюдо с овощами и положите вилочки для фондю – пусть каждый накалывает овощи на вилочку и опускает в горячее фондю.
в курсе новинок и конкурсов